VERRÜCKT
NACH
PORTWEIN

So könnte man unseren Zustand beschreiben – und Deinen hoffentlich auch bald.

 

Portwein schmeckt völlig anders als alles, was unsere Geschmacksknospen vorher kannten. Die schwere Süße ist fast wie ein Parfum und eröffnet eine völlig neue Geschmackswelt.

Wer jetzt denkt: Das ist doch Oma-Alkohol, den man nur im Winter vor dem Kamin genießen kann, der ist schief gewickelt.

 
 

A LITTLE BIT ABOUT THE

SHOP

NR. 1

GESCHMACK

fruchtsüß

 

HERKUNFT

Douro, Portugal

15,- €

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FERREIRA RUBY PORT

ALKOHOL 19,5% | SÄURE 3,0g/l | RESTZUCKER 98,0g/l

 

Hersteller Casa Ferreira

Ausbau 3 Jahre in Eichenfässern gereift

Rebsorten Touriga Franca, Touriga National, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela

Charakteristik Ferreira Ruby Port hat eine intensive und gut definierte karminrote Farbe und intensive Aromen von reifen Früchten, fein abgestimmt durch sein vorsichtiges Altern im Holzfass. Schwer und reich, feine Balance zwischen seiner Süße und seiner Gerbsäurestruktur, feines und attraktives langes Ende.

 

Servierempfehlung Als Apparativ, zu cremigen Käse oder Schokoladendesserts. 

 

Trinktemperatur 11-14 °C

NR. 2

GESCHMACK

fruchtsüß

 

HERKUNFT

Douro, Portugal

15,- €

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FERREIRA TAWNY PORT

ALKOHOL 19,5% | SÄURE 3,83g/l | RESTZUCKER 100,2g/l

 

Hersteller Casa Ferreira

Ausbau 4 Jahre in Eichenfässern gereift - ungefiltert in Flaschen gefüllt

Rebsorten Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Franca, Touriga Franca, Touriga Nacional

Charakteristik Tawny braun, frisch und delikat im Bouquet und Aromen von dunklen Pflaumen, Himbeeren, Erdbeeren, Gewürzen und Schokolade. Seine Balance hält die Süße im Schach. Mittelschwer im Körper, mit einem langen, schönen Nachklang.

 

Servierempfehlung Ideal, um ihn zu einem schönen, reichhaltigen Früchtekuchen zu trinken. Diesen hier könnte man auch zu Trockenfrüchten, Fruchtdesserts und Melone trinken.. 

 

Trinktemperatur 11-14 °C

WEITERE LIEBLINGE FINDEST DU

 

NR. 3

GESCHMACK

fruchtsüß

 

HERKUNFT

Douro, Portugal

15,- €

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FERREIRA BRANCO PORT

ALKOHOL 19,5% | SÄURE 3,0g/l | RESTZUCKER 98,0g/l

 

Hersteller Casa Ferreira

Ausbau Bis zu 5 Jahren in Eichenfässern gereift

Rebsorten Malvasia Fina, Cerceal, Códega

Charakteristik Es vereinen sich Aromen von Honig, Süd- und Zitrusfrüchten. Er duftet nach frisch geschnittenen Blumen und Früchten.

 

Servierempfehlung: Als Apparativ, zu cremigen Käse oder Schokoladendesserts. 

 

Trinktemperatur 11-14 °C

Wir sind 3 junge Männer aus Oberfranken und haben uns in Portugal in den Portwein verliebt.

Wir sind inzwischen gelisteter Händler für den Nischen-Wein aus Portugal, was auch nicht ganz leicht ist. Die Portwein-Hersteller machen nicht mit jedem Geschäfte, einfach deshalb weil sie nicht müssen.

WARUM WIR

SO HEISSEN &

WAS WIR EIGENTLICH MACHEN

 

A LITTLE BIT ABOUT THE

PORT

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DER UNTRSCHIED ZU

NORMALEM WEIN

 

Portwein schmeckt völlig anders, weicher, cremiger und süßer als wir alle das kennen. Das liegt daran, dass dem Portwein während der Gärung Weinbrand zugesetzt wird. Außerdem ist der Name Portwein geschützt – so dürfen nur Weine heißen, die in einem ganz bestimmten, relativ kleinen Anbaugebiet gewachsen sind. Außerdem dürfen nur bestimmte Rebsorten verwendet werden – die Auflagen sind sehr streng,  ähnlich wie bei der Nürnberger Bratwurst (deren pikanter Geschmack übrigens super zum Port passt!).

KOMMT DER NICHT AUS ENGLAND?

Jain – die Engländer haben ihn vor nahezu 400 Jahren in Portugal „entdeckt“ und haben sich, genauso wie wir, in den exquisiten Wein verliebt. England war lange das Haupt-Exportland und vielleicht kennt Ihr sogar noch den Begriff „Englishmen Wine“

19 — 22%

 

So viele Umdrehungen hat ein Port – den es übrigens in weiß UND rot gibt. Die meisten kennen nur roten Portwein, aber auch weiße Trauben werden angebaut.

WIE & WOZU TRINKEN?

Wenn es draußen warm ist, am besten gekühlt – den etwas selteneren, weißen Port könnt Ihr ruhig auf 10 Grad Celsius runterkühlen. Im Winter oder an kühlen Tagen trinkt Ihr ihn am besten bei Zimmertemperatur. Beim Essen passt der gourmandige Wein nicht nur zum Dessert – sondern auch super zu rotem Fleisch, Linsengerichten etc. Wenn Du Port als Aperitif trinken möchtest, empfehlen wir einen Spritzer Zitronensaft dazu.

 

SAY HELLO

Gartenstraße 2 
91327 Gößweinstein
Bayern

Mobil: 0160 — 93314241

info@irgendwasmitport.de